Anastasia

  • Tipo vino:
  • Rosso
  • Uve:
  • Montepulciano e Sangiovese a percentuale variabile, con spiccata prevalenza del primo.
  • Denominazione:
  • IGT Marche Rosso
  • Zona:
  • Cupramontana (Ancona)
  • Terroir:
  • I vigneti si estendono su colline esposte a sud sud-est, a circa 300 mt s.l.m su suoli argillosi di medio impasto.
  • Vol%:
  • minima di 13% vol
  • Formati:
  • 75 cl - 3 L* / 5 L*
     *Produzione limitata
Scoprire nuovi aromi ed armonie attraverso una reinterpretazione di tipici vitigni a bacca rossa coltivati nella nostra terra. Un vino capace di farsi spazio da sé fra le nostre migliori selezioni, accostandosi senza esitazioni ai migliori piatti della nostra cucina più tradizionale.

Vigneti

Vigneti allevati a spalliera e potati a Guyot, aventi una densità variabile da 3000 a 3500 ceppi/ha

Vendemmia

Sangiovese raccolto verso la fine di settembre, montepulciano intorno la seconda metà di ottobre. Raccolte effettuate a mano.

Vinificazione

I mosti rimangono a contatto con le bucce per circa 4-5 giorni, prima di continuare la fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata di 20° C.

Maturazione e affinamento

Maturazione in acciaio per 5 mesi. Affinamento in bottiglia per 1 mese.

Note di degustazione

Colore rubino, intenso e consistente. Al naso intenso, con manifestazione di frutta rossa e profumi floreali di viola,sentori speziati nel finale. Al gusto rimane secco, caldo, morbido, impreziosito da tannini scorrevoli e levigati. Lunga e gradevole persistenza.

Abbinamenti

Tagliatelle al ragù, vincisgrassi, formaggi stagionati, arrosti e grigliate di carni rosse